2020年11月10日 星期二

【邀稿】蝦子料理推薦:元家藍鑽蝦

我們家算是很愛吃蝦子的^_< 
在餐桌上上常常有出現蝦子 
有客人來的時候更是如此 
連我家的貓都對蝦子情有獨鍾XD 

其實我覺得蝦子最重要的 
就是新鮮 
只要新鮮就會好吃 
但也沒辦法每次要吃蝦 
就上菜市場買活跳蝦 


所以這次新鮮試吃體驗的元家藍鑽蝦給了我們一個新的體驗!! 
雖然他是冷凍食材 
但是『元家藍鑽蝦』是採用IQF活體單凍方式 
從捕撈到進加工廠凍結 
不會超過3小時 



全程還會低溫控管來確保新鮮 
而最棒的是他的單體凍結方式 


可以一隻隻拆解使用 
需要多少就拆多少!!! 
對現在小家庭來說真的很方便!!! 
再也不用怕煮一堆蝦吃到怕~ 



媽媽說蝦子簡單煮就知道他好不好吃
先稍微沖洗+退冰


一直很想吃的爸爸表示:終於要煮了









完成!!!!


四菜一湯




『藍鑽蝦』生長於沙烏地阿拉伯紅海海域 
因為氣候高溫少雨 
所以紅海是全世界鹽度最高的海域(鹽度高達4.1%) 
所以藍鑽蝦非常的鮮甜、沒有腥味 
甜度比明蝦更好 

而藍鑽蝦在紅海海域的養殖區面積達250平方公里 
活動空間是一般養殖蝦的17倍 
所以除了鮮甜還很Q彈!!! 
號稱海洋之鑽、蝦中極品!!! 


所謂的蝦中極品不是隨便說說 
『藍鑽蝦』的養殖區是受沙烏地阿拉伯國王特許 
因為生產的藍鑽蝦品質超優 
是中東各國皇室的御用食材唷!!! 


講完了藍鑽蝦鮮甜Q彈的故事 
也要注重一下他的品質 

有通過BAP「最佳水產養殖規範驗證」(還獲得稀有的最高四星等級) 
整個供應鏈(從飼料廠、孵化廠、養殖場到加工廠)的生產全都符合國際高標準(HACCP/ISO9001/ISO14001) 
而且擁有完整的產銷履歷證明 
所以可以很安心快樂地吃蝦子唷~ 


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